一種核桃露及其制作方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201310599345.9 申請日 -
公開（公告）號 CN103651889A 公開（公告）日 2014-03-26
申請公布號 CN103651889A 申請公布日 2014-03-26
分類號 A23C11/10(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 張秀麗 申請（專利權(quán)）人 云南力奧天然飲品有限公司
代理機構(gòu) - 代理人 -
地址 042600 山西省臨汾市浮山縣堯山西路178號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明的核桃露，由核桃仁、杏仁、連翹苷、棗花蜜、水制成。制作方法包括以下步驟：a、取30～35份的核桃仁、20～30份的杏仁，用100～150份水浸泡4～6小時；b、將浸泡后的核桃仁、杏仁磨成糊狀，在33℃下自然發(fā)酵4～5小時后，用0.4～0.5μm過濾器過濾，保留其濾液A；c、另取30～45份的核桃仁，蒸制13～15分鐘后加入100～150份水，磨成糊狀，用0.6～0.8μm過濾器過濾，保留其濾液B；d、將濾液A和濾液B混合，加入棗花蜜10～15份、連翹苷3～5份后攪拌均勻，在45℃～55℃，用40KHz超聲波處理40～50分鐘；e、在95℃～105℃，巴氏殺菌18～20min。