一種活性黑蒜速溶茶及其制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201810081634.2 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN110089589A 公開(kāi)（公告）日 2019-08-06
申請(qǐng)公布號(hào) CN110089589A 申請(qǐng)公布日 2019-08-06
分類(lèi)號(hào) A23F3/14 分類(lèi) 其他類(lèi)不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 丁之銓;陳久順 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 天地成微生物技術(shù)（北京）有限公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 100081北京市海淀區(qū)圓明園西路2號(hào)院農(nóng)科13號(hào)樓2單元504室
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種活性黑蒜速溶茶及其制備方法。黑蒜是大蒜在一定溫度、溫度條件下發(fā)酵熟化而成的產(chǎn)品，它在保持了大蒜原有成分的基礎(chǔ)上，抗氧化能力等多種生物活性提高了數(shù)倍到數(shù)十倍，同時(shí)具有明顯的降血糖作用；本發(fā)明利用黑蒜為基礎(chǔ)原材料，添加紅茶粉、葛根粉和懸浮劑等，在保持了黑蒜特有功能基礎(chǔ)上，使其防治糖尿病的靶向目標(biāo)更加明確，并具有茶的風(fēng)味、口感，因而更具有了大眾化的適用性。