一種活性黑蒜速溶茶及其制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201510026972.2 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN105875960A 公開（公告）日 2016-08-24
申請(qǐng)公布號(hào) CN105875960A 申請(qǐng)公布日 2016-08-24
分類號(hào) A23F3/30(2006.01)I;A23F3/14(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 陳久順;丁之銓 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 天地成微生物技術(shù)（北京）有限公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 100081 北京市海淀區(qū)中國(guó)農(nóng)科院科海福林大廈401
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種活性黑蒜速溶茶及其制備方法。黑蒜是大蒜在一定溫度、濕度條件下發(fā)酵熟化而成的產(chǎn)品，它在保持了大蒜原有成分的基礎(chǔ)上，抗氧化能力等多種生物活性提高了數(shù)倍到數(shù)十倍，同時(shí)具有明顯的降血糖作用；本發(fā)明利用黑蒜為基礎(chǔ)原材料，添加紅茶粉、葛根粉和懸浮劑等，在保持了黑蒜特有功能基礎(chǔ)上，使其防治糖尿病的靶向目標(biāo)更加明確，并具有茶的風(fēng)味、口感，因而更具有了大眾化的適用性。