一種復(fù)合玫瑰花醬及其制備方法
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN202010518982.9 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開(kāi)（公告）號(hào) | CN111616341A | 公開(kāi)（公告）日 | 2020-09-04 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN111616341A | 申請(qǐng)公布日 | 2020-09-04 |
| 分類號(hào) | A23L21/12(2016.01)I | 分類 | 其他類不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 解碧環(huán);姜文明;汪修武;石遵芳;張曉斌 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 | 中科瑞晟芳香產(chǎn)業(yè)研究院（湖北）有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 北京文苑專利代理有限公司 | 代理人 | 中科瑞晟芳香產(chǎn)業(yè)研究院（湖北）有限公司 |
| 地址 | 435000湖北省黃石市大冶市長(zhǎng)樂(lè)大道1號(hào)總部經(jīng)濟(jì)中心1號(hào)樓4區(qū)1-4層 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明公開(kāi)了一種復(fù)合玫瑰花醬及其制備方法。包括如下重量份數(shù)的原料：玫瑰花30?50份，蛋黃果50?60份，牛油果30?50份。本發(fā)明的復(fù)合玫瑰花醬，采用輕微發(fā)酵的方法制備，制備的玫瑰花醬營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，口味好。能同時(shí)含有玫瑰花和蛋黃果的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并且采用牛油果同時(shí)發(fā)酵，去除蛋黃果中的酸澀味物質(zhì)，使得制備的復(fù)合果醬口味香甜。?? |
