一種復(fù)合玫瑰花醬及其制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN202010518982.9 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)(公告)號(hào) CN111616341A 公開(kāi)(公告)日 2020-09-04
申請(qǐng)公布號(hào) CN111616341A 申請(qǐng)公布日 2020-09-04
分類號(hào) A23L21/12(2016.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料;及其處理;
發(fā)明人 解碧環(huán);姜文明;汪修武;石遵芳;張曉斌 申請(qǐng)(專利權(quán))人 中科瑞晟芳香產(chǎn)業(yè)研究院(湖北)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京文苑專利代理有限公司 代理人 中科瑞晟芳香產(chǎn)業(yè)研究院(湖北)有限公司
地址 435000湖北省黃石市大冶市長(zhǎng)樂(lè)大道1號(hào)總部經(jīng)濟(jì)中心1號(hào)樓4區(qū)1-4層
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開(kāi)了一種復(fù)合玫瑰花醬及其制備方法。包括如下重量份數(shù)的原料:玫瑰花30?50份,蛋黃果50?60份,牛油果30?50份。本發(fā)明的復(fù)合玫瑰花醬,采用輕微發(fā)酵的方法制備,制備的玫瑰花醬營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,口味好。能同時(shí)含有玫瑰花和蛋黃果的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),并且采用牛油果同時(shí)發(fā)酵,去除蛋黃果中的酸澀味物質(zhì),使得制備的復(fù)合果醬口味香甜。??