一種湘蓮初加工方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202110657095.4 申請日 -
公開（公告）號 CN113208082A 公開（公告）日 2021-08-06
申請公布號 CN113208082A 申請公布日 2021-08-06
分類號 A23L25/00;A23L5/30;A23L33/105;A23B9/14;A23N12/02 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 何述金;周代俊;何承東;劉亦萍 申請（專利權(quán)）人 懷化林泉藥業(yè)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京風(fēng)雅頌專利代理有限公司 代理人 曾志鵬
地址 418199 湖南省懷化市洪江市安江鎮(zhèn)兩路口
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供了一種湘蓮初加工方法，包括如下步驟：步驟一、將采摘的殼蓮經(jīng)去殼、去膜后，于抗壞血酸溶液中浸泡2?4min；步驟二、將步驟一浸泡后的蓮子清洗干凈，取出瀝干；步驟三、將輔料水煮0.5?1.5h，過濾，60℃濃縮至相對密度為1.2時，將步驟二處理后的蓮子吸干濃縮液，取出瀝干；步驟四、將步驟三處理后的蓮子烘干。本發(fā)明通過吸收輔料煎煮液，增加蓮子的營養(yǎng)價值，使蓮子營養(yǎng)更豐富，具有補(bǔ)脾健胃，提高人體免疫力的功效。結(jié)合冷凍處理，提高了保質(zhì)期。