一種營(yíng)養(yǎng)露酒及其制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201310503712.0 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN103497881B 公開(kāi)（公告）日 2014-08-13
申請(qǐng)公布號(hào) CN103497881B 申請(qǐng)公布日 2014-08-13
分類號(hào) C12G3/04(2006.01)I;A61K36/8945(2006.01)I;A61P1/14(2006.01)I 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 周桂榮;周華生;成恒嵩;毛兆祥;楊月;戴舒春 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 無(wú)錫健特藥業(yè)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京君智知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所 代理人 無(wú)錫健特藥業(yè)有限公司
地址 214091 江蘇省無(wú)錫市太湖國(guó)家旅游度假區(qū)南堤路88號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種營(yíng)養(yǎng)露酒及其制備方法，該方法包括閃提、澄清與粗濾、調(diào)酒精度與陳釀等步驟。本發(fā)明的營(yíng)養(yǎng)露酒清澈透明，芬芳撲鼻，飲用時(shí)四座飄香，入口后甘綿醇厚，飲用后余味悠長(zhǎng)。通過(guò)對(duì)本發(fā)明營(yíng)養(yǎng)露酒產(chǎn)品質(zhì)量分析確定，它含有18種游離氨基酸、41種香氣物質(zhì)、6種水溶性維生素、10種礦物質(zhì)元素，本發(fā)明營(yíng)養(yǎng)露酒營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合廣大消費(fèi)者需求，因此其應(yīng)用前景非常廣闊。