一種短乳桿菌JTSW-01及其制備氨基酸飲料的用途
基本信息
申請?zhí)?/td> | CN201310647194.X | 申請日 | - |
公開(公告)號 | CN103642731A | 公開(公告)日 | 2014-03-19 |
申請公布號 | CN103642731A | 申請公布日 | 2014-03-19 |
分類號 | C12N1/20(2006.01)I;C12P13/00(2006.01)I;A23L2/38(2006.01)I;A23L2/52(2006.01)I;A23L1/305(2006.01)I;C12R1/24(2006.01)N | 分類 | 生物化學(xué);啤酒;烈性酒;果汁酒;醋;微生物學(xué);酶學(xué);突變或遺傳工程; |
發(fā)明人 | 周桂榮;周華生;成恒嵩;戴舒春;毛兆祥;楊月 | 申請(專利權(quán))人 | 無錫健特藥業(yè)有限公司 |
代理機構(gòu) | 北京君智知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所 | 代理人 | 無錫健特藥業(yè)有限公司 |
地址 | 214091 江蘇省無錫市太湖國家旅游度假區(qū)南堤路88號 | ||
法律狀態(tài) | - |
摘要
摘要 | 本發(fā)明涉及一種短乳桿菌JTSW-01及培養(yǎng)方法、γ-氨基丁酸發(fā)酵液制備與它在制備氨基酸飲料中的用途。所述氨基酸飲料的生產(chǎn)步驟包括γ-氨基丁酸發(fā)酵液、?;撬?、色素等物料溶解、過濾與灌裝、滅菌等步驟。本發(fā)明利用短乳桿菌JTSW-01制備的γ-氨基丁酸發(fā)酵液作為γ-氨基丁酸原料,省去了純品需要脫色、柱分離、純化、離心、濃縮、干燥等步驟,在相同含量的條件下,則可大大降低該原料成本,而且隨著使用γ-氨基丁酸純度越高的原料,節(jié)約越多,同時還保留了短乳桿菌代謝產(chǎn)物中多種活性物質(zhì)。因此,本發(fā)明的方法具有非常良好的應(yīng)用前景。 |
