一種補(bǔ)鐵抗氧化養(yǎng)生醋膠囊的制備方法
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN201910617619.X | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開(kāi)（公告）號(hào) | CN110326806A | 公開(kāi)（公告）日 | 2019-10-15 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN110326806A | 申請(qǐng)公布日 | 2019-10-15 |
| 分類號(hào) | A23P10/30;A23L33/00;C12J1/04;C12J1/00;C12R1/865;C12R1/78;C12R1/225;C12R1/02 | 分類 | 其他類不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 吳玲玲;余永建;李海濤;劉洋;鄧惠馨;朱杰;陳志娜 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 | 江蘇恒順集團(tuán)有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 南京蘇高專利商標(biāo)事務(wù)所（普通合伙） | 代理人 | 江蘇恒順醋業(yè)股份有限公司;江蘇恒順集團(tuán)有限公司 |
| 地址 | 212028 江蘇省鎮(zhèn)江市丹徒新城恒順大道66號(hào) | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明公開(kāi)了一種補(bǔ)鐵抗氧化養(yǎng)生醋膠囊的制備方法，以優(yōu)質(zhì)糯米、櫻桃和藍(lán)莓加工廢棄物果渣為主要原料，通過(guò)原料前期處理、多菌種固態(tài)分層發(fā)酵、封醅、淋醋、煎醋、調(diào)配、高壓均質(zhì)、減壓濃縮、殺菌、制膠等工序制備而成，成品醋膠囊不僅具有補(bǔ)鐵、抗氧化、抗衰老、增強(qiáng)機(jī)體免疫力、止痛消炎等作用，而且口感風(fēng)味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、功能全面、品質(zhì)高檔、攜帶方便的補(bǔ)鐵抗氧化養(yǎng)生醋膠囊；固態(tài)分層發(fā)酵技術(shù)的發(fā)酵方式工藝成熟，所制得的產(chǎn)品口感醇厚，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，產(chǎn)品色、香、味較液態(tài)發(fā)酵更佳；將櫻桃藍(lán)莓醋粗品加工成醋膠囊，不僅便于攜帶，而且較大程度地保留原料中的活性成分不被破壞。 |
