一種高活性副干酪乳桿菌凍干粉的制備方法及應(yīng)用
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN202011521224.9 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開（公告）號(hào) | CN112458029A | 公開（公告）日 | 2021-03-09 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN112458029A | 申請(qǐng)公布日 | 2021-03-09 |
| 分類號(hào) | C12N1/04(2006.01)I;C12N1/02(2006.01)I;C12N1/20(2006.01)I;C12R1/225(2006.01)N | 分類 | 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程; |
| 發(fā)明人 | 王健;韓峰;郭仁妹 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 | 蘇州微克生活科技有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 蘇州市中南偉業(yè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） | 代理人 | 蘇張林 |
| 地址 | 215000江蘇省蘇州市工業(yè)園區(qū)林泉街399號(hào)東南大學(xué)國(guó)家大學(xué)科技園(蘇州)文昌院402、404室 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明涉及益生菌的技術(shù)領(lǐng)域，特別是涉及一種高活性副干酪乳桿菌凍干粉的制備方法及應(yīng)用，提高副干酪乳桿菌凍干粉的活性以及耐酸能力。包括以下步驟：S1、將富硒玉米清洗，干燥，然后粉碎形成玉米碴；S2、玉米碴中加入鹽酸，將pH調(diào)節(jié)至5.0?5.3，形成酸刺激培養(yǎng)基；S3、玉米碴中加入鹽酸，將pH調(diào)節(jié)至2.0?2.1，形成酸性培養(yǎng)基；S4、將副干酪乳桿菌接種至酸刺激培養(yǎng)基中，保持1?2h，然后向酸刺激培養(yǎng)基中繼續(xù)滴加鹽酸，將pH調(diào)節(jié)至3?4，保持30min?60min，然后繼續(xù)向酸刺激培養(yǎng)基中繼續(xù)滴加鹽酸，將pH調(diào)節(jié)至2.0?2.1，保持1?2h；S5、將S4中產(chǎn)物進(jìn)行劃線培養(yǎng)，挑選出耐酸富硒菌種；S6、制得副干酪乳桿菌菌泥；S7、制得成品。?? |
