一種食用調(diào)和油及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201310104558.X 申請日 -
公開（公告）號 CN104026223B 公開（公告）日 2016-08-03
申請公布號 CN104026223B 申請公布日 2016-08-03
分類號 A23B9/04(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 楊永慶 申請（專利權(quán)）人 洛陽春魁農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司
代理機構(gòu) 洛陽公信知識產(chǎn)權(quán)事務(wù)所（普通合伙） 代理人 張彬
地址 471003 河南省洛陽市西工區(qū)紗廠西路王城大道西側(cè)紗廠西路89號二樓01-02001號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種食用調(diào)和油及其制備方法，其中，食用調(diào)和油由牡丹籽油40-70%、葵花籽油25-42%、香椿提取物2-7.5%、質(zhì)量濃度為1%的蜂膠液2.5-8%和水解植物蛋白0.5-2.5%組成，制備方法為采用一定量的香椿提取物、蜂膠液、水解植物蛋白、牡丹籽油和葵花籽油經(jīng)混合攪拌后，充氮灌裝，制得調(diào)和油。本發(fā)明的食用調(diào)和油，未添加人工合成的食品添加劑，其穩(wěn)定性比單一的牡丹籽油或單一的葵花籽油的氧化穩(wěn)定性更好，利于儲存，其制備方法簡單，可實現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)。