一種利用牡丹籽粕制備焦香牡丹茶的方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201410140844.6 申請日 -
公開（公告）號 CN103988955B 公開（公告）日 2016-06-08
申請公布號 CN103988955B 申請公布日 2016-06-08
分類號 A23F3/34(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 楊永慶 申請（專利權(quán)）人 洛陽春魁農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司
代理機構(gòu) 洛陽公信知識產(chǎn)權(quán)事務(wù)所（普通合伙） 代理人 張燕
地址 471003 河南省洛陽市西工區(qū)中州中路427號通元花園3-2-2603號A區(qū)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種利用牡丹籽粕制備焦香牡丹茶的方法，包括牡丹籽粕原料的處理步驟，牡丹籽粕打漿制得牡丹仁漿的步驟，鮮牡丹葉的殺青、揉捻、炒制、粉碎、提取、過濾和濃縮制得牡丹茶濃縮汁的步驟，牡丹仁漿、牡丹茶濃縮汁與蔗糖、檸檬酸、磷酸二氫鈉和羧甲基纖維素鈉混合后均質(zhì)、滅菌的步驟。本發(fā)明制得的牡丹茶采用重量配比為3:1的牡丹仁漿和牡丹茶濃縮汁，所制得的牡丹茶不僅具有牡丹仁漿的芳香和炒制牡丹葉的焦香，而且還具有牡丹仁漿的細膩口感；牡丹仁漿保留了打漿后醇厚焦香的口感，風味獨特，飲用時能夠刺激胃酸的分泌，增強腸胃的消化能力，增加人們對牡丹茶的營養(yǎng)成分的吸收。