一種皇藏峪蘑菇雞

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201911409887.9 申請日 -
公開（公告）號 CN110973502A 公開（公告）日 2020-04-10
申請公布號 CN110973502A 申請公布日 2020-04-10
分類號 A23L13/40;A23L13/50;A23L13/70 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 劉金華;賈敬敏 申請（專利權(quán)）人 宿州市符離集劉老二燒雞有限公司
代理機(jī)構(gòu) 宿州智海知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 宿州市符離集劉老二燒雞有限公司
地址 234000 安徽省宿州市埇橋區(qū)符離鎮(zhèn)南
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種皇藏峪蘑菇雞，其步驟包括選料、原料處理、炒制、裝袋、殺菌、貯存的工藝，將本地風(fēng)味推廣向各地，同時，采用白條雞前期處理設(shè)備、全自動炒制設(shè)備，實(shí)現(xiàn)了全自動化的操作，并通過采用白條雞前期處理設(shè)備將雞肉拍打松，并配合翻轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)，達(dá)到整雞均受到拍打，達(dá)到了使白條雞肉質(zhì)變得更好的目的，使得雞肉更加入味，改善了雞肉的性質(zhì)，使得產(chǎn)品推廣更加容易，具有很高的社會價值和經(jīng)濟(jì)價值。