一種燒雞用鹵制鍋

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201821130705.5 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)(公告)號(hào) CN208875339U 公開(kāi)(公告)日 2019-05-21
申請(qǐng)公布號(hào) CN208875339U 申請(qǐng)公布日 2019-05-21
分類(lèi)號(hào) A23L13/70(2016.01)I; A23L5/10(2016.01)I 分類(lèi) 其他類(lèi)不包含的食品或食料;及其處理;
發(fā)明人 劉金華; 賈敬敏 申請(qǐng)(專(zhuān)利權(quán))人 宿州市符離集劉老二燒雞有限公司
代理機(jī)構(gòu) 合肥市浩智運(yùn)專(zhuān)利代理事務(wù)所(普通合伙) 代理人 宿州市符離集劉老二燒雞有限公司
地址 234101 安徽省宿州市埇橋區(qū)符離集鎮(zhèn)南
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本新型公開(kāi)了一種燒雞用鹵制鍋,包括外鍋體及鍋蓋,所述外鍋體內(nèi)設(shè)置有水平布置的柵格板,所述柵格板上安裝有鹵制鍋;所述鹵制鍋包括鹵制鍋本體,所述鹵制鍋本體外側(cè)沿其外周間隔布置有多個(gè)向內(nèi)凹陷的冷卻部,鹵制鍋本體上位于相鄰冷卻部之間的空腔構(gòu)成蒸煮部;所述冷卻部?jī)?nèi)設(shè)置有冷卻管,所述冷卻管穿過(guò)外鍋體與外部鹵汁輸送泵連通;所述鍋蓋內(nèi)設(shè)置有水平布置的轉(zhuǎn)盤(pán),所述轉(zhuǎn)盤(pán)通過(guò)轉(zhuǎn)軸由鍋蓋外側(cè)上端的電機(jī)驅(qū)動(dòng);所述轉(zhuǎn)盤(pán)下端外周設(shè)置有多個(gè)與冷卻部匹配的可伸縮掛架。本新型在相對(duì)密封的環(huán)境下完成燒雞的熱冷交替重復(fù)鹵制,不僅實(shí)現(xiàn)了連續(xù)化生產(chǎn),提高生產(chǎn)效率,而且降低了含菌量,延長(zhǎng)其保質(zhì)期。