一種燒雞用鹵制鍋
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN201821130705.5 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開(kāi)（公告）號(hào) | CN208875339U | 公開(kāi)（公告）日 | 2019-05-21 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN208875339U | 申請(qǐng)公布日 | 2019-05-21 |
| 分類(lèi)號(hào) | A23L13/70（2016.01）I; A23L5/10（2016.01）I | 分類(lèi) | 其他類(lèi)不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 劉金華; 賈敬敏 | 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 | 宿州市符離集劉老二燒雞有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 合肥市浩智運(yùn)專(zhuān)利代理事務(wù)所（普通合伙） | 代理人 | 宿州市符離集劉老二燒雞有限公司 |
| 地址 | 234101 安徽省宿州市埇橋區(qū)符離集鎮(zhèn)南 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本新型公開(kāi)了一種燒雞用鹵制鍋，包括外鍋體及鍋蓋，所述外鍋體內(nèi)設(shè)置有水平布置的柵格板，所述柵格板上安裝有鹵制鍋；所述鹵制鍋包括鹵制鍋本體，所述鹵制鍋本體外側(cè)沿其外周間隔布置有多個(gè)向內(nèi)凹陷的冷卻部，鹵制鍋本體上位于相鄰冷卻部之間的空腔構(gòu)成蒸煮部；所述冷卻部?jī)?nèi)設(shè)置有冷卻管，所述冷卻管穿過(guò)外鍋體與外部鹵汁輸送泵連通；所述鍋蓋內(nèi)設(shè)置有水平布置的轉(zhuǎn)盤(pán)，所述轉(zhuǎn)盤(pán)通過(guò)轉(zhuǎn)軸由鍋蓋外側(cè)上端的電機(jī)驅(qū)動(dòng)；所述轉(zhuǎn)盤(pán)下端外周設(shè)置有多個(gè)與冷卻部匹配的可伸縮掛架。本新型在相對(duì)密封的環(huán)境下完成燒雞的熱冷交替重復(fù)鹵制，不僅實(shí)現(xiàn)了連續(xù)化生產(chǎn)，提高生產(chǎn)效率，而且降低了含菌量，延長(zhǎng)其保質(zhì)期。 |
