一種棉籽濃縮蛋白的制備方法及其加工生產(chǎn)線

基本信息

申請?zhí)?/td> CN200910306538.4 申請日 -
公開（公告）號 CN101665534A 公開（公告）日 2010-03-10
申請公布號 CN101665534A 申請公布日 2010-03-10
分類號 C07K14/415(2006.01)I;C07K1/12(2006.01)I 分類 有機化學(xué)〔2〕;
發(fā)明人 李賢永;李滿意;孫猛;焦洋;彭波;楊國璋;周德輝;李育飛 申請（專利權(quán)）人 中發(fā)麥迪爾生物科技江蘇有限公司
代理機構(gòu) 北京中建聯(lián)合知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所 代理人 朱麗巖;白 云
地址 224100江蘇省鹽城市大豐市經(jīng)濟開發(fā)區(qū)益民路西首
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種棉籽濃縮蛋白的制備方法及其加工生產(chǎn)線，將脫酚棉籽蛋白原料經(jīng)20～40目篩去除殼、絨，溶于6-8倍水，加入各占原料質(zhì)量0.5～0.6‰、1.0～1.2‰和0.4～0.5‰的淀粉酶、纖維素酶和果膠酶，溫度30～40℃，1～3h，升溫至85～90℃滅酶15～20min；降溫后用鹽酸等調(diào)pH值至4.0～4.5，1～1.5h，再用NaOH或Ca(OH)2調(diào)pH值至中性，1～1.5h；將物料在離心機(80-100目濾布)內(nèi)分離：濾液真空濃縮至1/5～1/4體積后噴霧干燥，得到副產(chǎn)品(蛋白含量35-40％)；濾餅真空烘干后粉碎，得到棉籽濃縮蛋白產(chǎn)品(蛋白含量65-70％)。本發(fā)明工藝簡單，無工業(yè)三廢。