一種益生菌發(fā)酵型杜仲果蔬凍干粉及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201911082593.X 申請日 -
公開（公告）號 CN112772880A 公開（公告）日 2021-05-11
申請公布號 CN112772880A 申請公布日 2021-05-11
分類號 A23L19/00;A23L33/00;A23L33/135;C12N1/20;C12R1/225;C12R1/25 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 王立言;沈小娟;許言 申請（專利權(quán)）人 河南清大生命健康產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院有限公司
代理機構(gòu) - 代理人 -
地址 472000 河南省三門峽市商務(wù)中心區(qū)青龍路3號國家鋁質(zhì)檢中心405室
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種益生菌發(fā)酵型杜仲果蔬凍干粉是由羅伊氏乳桿菌、植物乳桿菌、保加利亞乳桿菌，以杜仲果蔬培養(yǎng)基進行發(fā)酵后冷凍干燥制得，其羅伊氏乳桿菌、植物乳桿菌、保加利亞乳桿菌的活菌數(shù)均為107?109cfu/g，其中杜仲果蔬培養(yǎng)基由西紅柿、胡蘿卜、桃子、杜仲葉、食用葡萄糖打漿制得。本發(fā)明不僅極大的提高了杜仲葉的有效成分的利用，而且極大的減輕了杜仲葉本身所帶來的讓人不甚愉悅的中藥味道。