紅茶發(fā)酵裝置

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201810701142.9 申請日 -
公開（公告）號 CN108740127A 公開（公告）日 2018-11-06
申請公布號 CN108740127A 申請公布日 2018-11-06
分類號 A23F3/08 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 饒登芝 申請（專利權(quán)）人 貴州省余慶縣香茗茶業(yè)有限責任公司
代理機構(gòu) 重慶強大凱創(chuàng)專利代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 蒙捷
地址 564412 貴州省遵義市余慶縣小腮鎮(zhèn)小烏江
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及紅茶加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，具體公開了紅茶發(fā)酵裝置，包括紅茶發(fā)酵裝置，包括安裝桶和轉(zhuǎn)軸，安裝桶內(nèi)固定有發(fā)酵桶，安裝桶頂部設(shè)有廢氣口，發(fā)酵桶上設(shè)有多個出氣孔，轉(zhuǎn)軸豎直設(shè)置且通過電機驅(qū)動，轉(zhuǎn)軸與安裝桶和發(fā)酵桶均轉(zhuǎn)動連接，位于發(fā)酵桶內(nèi)的轉(zhuǎn)軸上固定有發(fā)酵筐，位于發(fā)酵筐上方的發(fā)酵桶內(nèi)壁上轉(zhuǎn)動連接有中空的攪拌桿，攪拌桿上設(shè)有多個排氣孔，攪拌桿上設(shè)有柔性葉片，攪拌桿固定有從動錐齒輪，轉(zhuǎn)軸上設(shè)有與從動錐齒輪嚙合的主動錐齒輪，還包括供氣單元，所述供氣單元向攪拌桿內(nèi)提供含有水分的氧氣。采用本發(fā)明解決了現(xiàn)有技術(shù)對茶葉發(fā)酵過程中，由于局部過熱使得茶葉發(fā)酵不均勻甚至腐爛的問題。