一種酶催化半合成制備羅漢果賽門苷的方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202110834892.5 申請日 -
公開（公告）號 CN113481275A 公開（公告）日 2021-10-08
申請公布號 CN113481275A 申請公布日 2021-10-08
分類號 C12P33/20（2006.01）I 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 李偉;黃華學(xué);賀進(jìn)軍;黃俊;宋谷良;江小龍 申請（專利權(quán)）人 湖南華誠生物資源股份有限公司
代理機構(gòu) 北京中知星原知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 艾變開;王維佳
地址 410205湖南省長沙市高新開發(fā)區(qū)東方紅街道杏康南路8號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種酶催化半合成制備羅漢果賽門苷的方法，其特征在于，包括以下步驟：將包括羅漢果苷V和含有β?1，6糖苷鍵的葡聚糖或多糖的底物溶液中加入β?葡萄糖苷酶進(jìn)行酶解得到羅漢果甜苷IIIE和β?葡萄糖殘基的混合物，之后加入葡萄糖基轉(zhuǎn)移酶進(jìn)行反應(yīng)，即得賽門苷。本發(fā)明高效的利用了β?葡萄糖苷酶；酶解羅漢果苷V和含有β?1，6糖苷鍵的葡聚糖或多糖，再在葡萄糖基轉(zhuǎn)移酶作用下反應(yīng)制備目標(biāo)產(chǎn)品賽門苷，副反應(yīng)少，轉(zhuǎn)化率高。按照本發(fā)明方法，羅漢果甜苷V轉(zhuǎn)化為羅漢果賽門苷的產(chǎn)率在90％以上。本發(fā)明方法工藝簡單，可操作性強，設(shè)備要求低，反應(yīng)條件溫和，生產(chǎn)成本低，適宜于工業(yè)化生產(chǎn)。