一種酸辣味發(fā)酵泡菜的智能制備系統(tǒng)

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201520892407.X 申請日 -
公開（公告）號 CN205492468U 公開（公告）日 2016-08-24
申請公布號 CN205492468U 申請公布日 2016-08-24
分類號 A23L19/20(2016.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 黃林海 申請（專利權(quán)）人 重慶城市后院農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司
代理機構(gòu) 成都九鼎天元知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 黃林海;重慶城市后院農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司
地址 610000 四川省成都市武侯區(qū)磨子巷1號1棟3單元21號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本實用新型公開了一種酸辣味發(fā)酵泡菜的智能制備系統(tǒng),感應(yīng)模塊感應(yīng)到原料放入重量是否大于等于預(yù)定值；氣壓檢測模塊檢測冷凍箱內(nèi)的氣壓值，溫度檢測模塊檢測加熱箱內(nèi)及冷凍箱內(nèi)的溫度，稱量模塊用于稱量調(diào)料重量；MCU根據(jù)對應(yīng)的感應(yīng)值、氣壓值、溫度值和重量值，控制加熱模塊、剪切模塊、提示模塊、調(diào)壓模塊、調(diào)溫模塊、冷卻加濕模塊、涂抹模塊、水汽凝結(jié)模塊、傳送模塊、制蓉模塊、報警模塊、攪拌模塊、研磨模塊和調(diào)料模塊、紫外滅菌模塊、調(diào)控光模塊、酵母模塊、索式提取模塊和蒸發(fā)模塊執(zhí)行相關(guān)操作；能精確控制預(yù)處理過程的溫度、氣壓等參數(shù)，提高泡菜制備效率及泡菜口感，能對調(diào)料原料進(jìn)行有效制蓉，整個過程自動化程度高，節(jié)約了資源。