一種食品打印成型機

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201410645044.X 申請日 -
公開（公告）號 CN104382214B 公開（公告）日 2017-01-11
申請公布號 CN104382214B 申請公布日 2017-01-11
分類號 A23P30/00(2016.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 王彥殳 申請（專利權(quán)）人 北京北科光大信息技術(shù)股份有限公司
代理機構(gòu) 北京路浩知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 王闖
地址 100093 北京市海淀區(qū)北塢村路23號北塢創(chuàng)新園中區(qū)1號樓
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種食品打印成型機。該食品打印成型機包括送料單元、打印頭、加熱單元、冷卻單元和控制系統(tǒng)，將顆粒狀或粉末狀的食品原料放入送料單元，在控制系統(tǒng)的控制下，送料單元工作擠壓輸送食品原料至打印頭的通道中，形成固態(tài)絲狀的食品原料，同時在控制系統(tǒng)的控制下，加熱單元工作傳熱給打印頭，進而打印頭使固態(tài)絲狀的食品原料表面加熱變?yōu)槌頎睿瑑?nèi)部仍為固態(tài)狀，由于送料單元、加熱單元均與所述控制系統(tǒng)連接，送料單元進料的速度和打印頭加熱食品原料的溫度得到很好的控制和協(xié)調(diào)，食品打印成型的自動化程度提高，打印成型的食品不需要過長的凝結(jié)時間，使食品快速連續(xù)打印成型，食品成型質(zhì)量好。