一種液體三氯蔗糖

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201210015172.7 申請日 -
公開（公告）號(hào) CN102524644A 公開（公告）日 2012-07-04
申請公布號(hào) CN102524644A 申請公布日 2012-07-04
分類號(hào) A23L1/09(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 蔡亞;楊揚(yáng);高正兵;王立成;陳凱 申請（專利權(quán)）人 常州市武?；ど藤Q(mào)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 常州市天龍專利事務(wù)所有限公司 代理人 王淑勤
地址 213163 江蘇省常州市武進(jìn)區(qū)牛塘鎮(zhèn)延政路88號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種液體三氯蔗糖，它是由下述組分構(gòu)成，以質(zhì)量分?jǐn)?shù)計(jì)，各組分的原料用量如下：三氯蔗糖5～40％，保鮮劑0.01～5.0％，弱酸性化合物0.01～3.0％，風(fēng)味調(diào)節(jié)劑0～0.5％，余量為溶劑；保鮮劑為苯甲酸鈉、苯甲酸鉀、沒食子酸甲酯，沒食子酸丙酯，山梨酸鉀、山梨酸鈉、對羥基苯甲酸甲酯、對羥基苯甲酸丙酯中的一種或幾種；弱酸性化合物為檸檬酸、琥珀酸、乳酸、丙酸、酒石酸、鞣酸、磷酸、己二酸、蘋果酸、醋酸、葡萄糖酸、抗壞血酸中的一種或幾種；風(fēng)味調(diào)節(jié)劑為香料或調(diào)味劑；溶劑為水、乙醇、聚乙二醇、丙二醇、甘油中的一種或幾種。本發(fā)明的液體三氯蔗糖比固體三氯蔗糖不易變色，不易水解，貨架期長。