一種筍絲香干的制作工藝
基本信息
| 申請?zhí)?/td> | CN201710958151.1 | 申請日 | - |
| 公開（公告）號 | CN109662157A | 公開（公告）日 | 2019-04-23 |
| 申請公布號 | CN109662157A | 申請公布日 | 2019-04-23 |
| 分類號 | A23C20/02（2006.01）I | 分類 | 其他類不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 魏祝明; 洪夢柔 | 申請（專利權(quán)）人 | 南通祝明食品有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | - | 代理人 | - |
| 地址 | 226500 江蘇省南通市如皋市如城鎮(zhèn)普濟(jì)路11號 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域,具體公開了一種筍絲香干的制作工藝，具體工藝步驟如下：原輔材料驗(yàn)收、保管及選別；香干預(yù)處理；筍絲預(yù)處理；輔料預(yù)處理；鹵制；油拌；包裝殺菌。本發(fā)明筍絲香干制作工藝步驟簡單、便于生產(chǎn)，適于批量生產(chǎn)，而且食品安全衛(wèi)生，攜帶、存儲(chǔ)方便，結(jié)合筍絲和香干的優(yōu)點(diǎn)，融合了筍絲和香干的美味，提高了營養(yǎng)價(jià)值，豐富了豆類零食的口味，解決了豆類零食口味單一的問題。 |
