一種帶柄香腸及其制作工藝
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN201110332549.7 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開（公告）號(hào) | CN102429248B | 公開（公告）日 | 2012-12-26 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN102429248B | 申請(qǐng)公布日 | 2012-12-26 |
| 分類號(hào) | A23L1/317(2006.01)I;A23L1/315(2006.01)I | 分類 | 其他類不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 魏祝明 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 | 南通祝明食品有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 北京一格知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） | 代理人 | 趙紹增 |
| 地址 | 226500 江蘇省南通市如皋市如城鎮(zhèn)普濟(jì)路11號(hào) | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明公開了一種帶柄香腸，主要由腸衣、香腸肉糜和抓柄，所述腸衣緊裹著香腸肉糜，香腸肉糜內(nèi)嵌有抓柄的一端；所述抓柄為雞腿骨。為了實(shí)現(xiàn)本發(fā)明，本發(fā)明還公開了制作帶柄香腸的方法。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)手柄與香腸肉糜連接性好，取食方便；本發(fā)明的手柄為雞骨，由于雞骨本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在高溫蒸煮或烤制就能釋出，因此，能有效豐富香腸的營(yíng)養(yǎng)。 |
