一種人參水飲料及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201310705051.X 申請日 -
公開（公告）號 CN103622125B 公開（公告）日 2015-11-11
申請公布號 CN103622125B 申請公布日 2015-11-11
分類號 A23L2/38(2006.01)I;A23L2/84(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 丁政然;秦杰 申請（專利權(quán)）人 白山市林海雪原釀酒有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京集佳知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 丁政然
地址 134500 吉林省白山市撫松縣泉陽鎮(zhèn)春陽街七委十六組
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明屬于食品領(lǐng)域，公開了一種人參水飲料及其制備方法。本發(fā)明以人參發(fā)酵原液和長白山天然礦泉水為原料，人參發(fā)酵原液經(jīng)巴氏滅菌后通過密閉管道與經(jīng)過粗濾及超濾的長白山天然礦泉水混合，臭氧滅菌即得人參水飲料。本發(fā)明采用粗濾及超濾除去了長白山天然礦泉水中的泥渣、懸浮物、藻類等雜質(zhì)和長白山天然礦泉水中細(xì)菌、霉菌等微生物，與巴氏滅菌的人參發(fā)酵原液在密閉環(huán)境中混合后臭氧滅菌，很好的保留了人參發(fā)酵原液的各種營養(yǎng)成分及長白山天然礦泉水的微量元素，適合于工業(yè)化生產(chǎn)。本發(fā)明制備的人參水飲料既富含人參中皂苷等營養(yǎng)成分，又有長白山天然礦泉水的微量元素可以滿足人們對營養(yǎng)保健雙重功效的追求，同時適應(yīng)現(xiàn)在人們的快節(jié)奏生活。