一種營養(yǎng)成分含量高的茶油及其生產(chǎn)工藝

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201710947357.4 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN107541336A 公開（公告）日 2018-01-05
申請(qǐng)公布號(hào) CN107541336A 申請(qǐng)公布日 2018-01-05
分類號(hào) C11B1/04(2006.01)I;C11B1/06(2006.01)I;C11B3/00(2006.01)I 分類 動(dòng)物或植物油、脂、脂肪物質(zhì)或蠟；由此制取的脂肪酸；洗滌劑；蠟燭;
發(fā)明人 王照飛;李碧霞;劉瑞新 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 江西春源綠色食品有限公司
代理機(jī)構(gòu) 南昌新天下專利商標(biāo)代理有限公司 代理人 劉華
地址 334700江西省上饒市玉山縣金山工業(yè)園區(qū)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供了一種營養(yǎng)成分含量高的茶油及其生產(chǎn)工藝，低溫壓榨山茶油可保持山茶油的固有氣味和滋味，天然營養(yǎng)成分保存較好。未采用傳統(tǒng)的茶油精煉工藝，工藝步驟簡單，對(duì)茶油中營養(yǎng)成分的破壞較少。尤其是本發(fā)明步驟(4)中水洗時(shí)通入乙烯和二氧化碳，可保護(hù)茶油中的營養(yǎng)成分，使得茶油中甾醇、角鯊烯等營養(yǎng)物質(zhì)含量較高。同時(shí)在步驟(4)中采用中藥提取物水溶液進(jìn)行水洗，可使制得的茶油具有促進(jìn)腸運(yùn)動(dòng)，預(yù)防和緩解便秘的功效。本發(fā)明保留了山茶油固有風(fēng)味、香味和營養(yǎng)物質(zhì)，角鯊烯、VE、不飽和脂肪酸、甾醇含量高，理化性質(zhì)符合GB11765?2003的規(guī)定，且預(yù)防和緩解便秘的效果較好。