一種米燒兔的制備工藝

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201110241185.1 申請日 -
公開（公告）號 CN102283392B 公開（公告）日 2012-11-21
申請公布號 CN102283392B 申請公布日 2012-11-21
分類號 A23L1/311(2006.01)I;A23L1/318(2006.01)I;A23L1/314(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 吳治模;吳治德 申請（專利權(quán)）人 福建白水洋生物科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 福州君誠知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 戴雨君
地址 352300 福建省寧德市屏南縣古峰鎮(zhèn)朝陽新村1號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種米燒兔的制備工藝，所述制備工藝包括以下步驟：a、原料驗收：b、除毛和去內(nèi)臟；c、精心修整；d、中草藥浸泡：e、大米熏烤：f、低溫冷卻：g、真空包裝：h、高溫滅菌。采用本發(fā)明的制備工藝，制備的米燒兔不僅味道鮮美，同時，本發(fā)明還實現(xiàn)了米燒兔工業(yè)化生產(chǎn)，而且制備工藝簡單，操作方便，設(shè)備要求低，生產(chǎn)效率高，可以滿足大眾的需求，從而使米燒兔得到推廣。