一種熟化火腿絞絲裝置

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201320601587.2 申請日 -
公開（公告）號 CN203492712U 公開（公告）日 2014-03-26
申請公布號 CN203492712U 申請公布日 2014-03-26
分類號 A23L1/317(2006.01)I;A23P1/00(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 張家斌;李太平;王麗華;陳智勇 申請（專利權(quán)）人 云南東恒經(jīng)貿(mào)集團(tuán)食品有限公司
代理機(jī)構(gòu) 昆明大百科專利事務(wù)所 代理人 何健
地址 655500 云南省曲靖市富源縣中安鎮(zhèn)多樂村
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本實(shí)用新型公開了一種熟化火腿絞絲裝置，包括筒形機(jī)殼、后端蓋、推進(jìn)螺桿和壓蓋，筒形機(jī)殼的靠近后端蓋一側(cè)上方設(shè)置有進(jìn)料口，壓蓋上設(shè)置有出料口，推進(jìn)螺桿的節(jié)距從進(jìn)料端至出料端逐漸變小，筒形機(jī)殼內(nèi)壁上均勻加工有軸向絞搓槽。本實(shí)用新型利用螺旋推進(jìn)機(jī)構(gòu)與機(jī)殼上的絞搓槽相互配合對熟化火腿在輸送過程中按肌纖維方向進(jìn)行絞搓，制得的火腿絲肉質(zhì)圓潤、粗細(xì)均勻、口感好，不會損失營養(yǎng)成分，開創(chuàng)了熟化火腿絲的自動化機(jī)械加工時(shí)代，工作效率高、勞動強(qiáng)度低、生產(chǎn)成本低，且安全、衛(wèi)生，為火腿產(chǎn)品的多元化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展創(chuàng)造了條件，具有顯著的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和社會價(jià)值。