一種鷹嘴豆小肽及其生產(chǎn)方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202110258433.7 申請日 -
公開（公告）號 CN112941135A 公開（公告）日 2021-06-11
申請公布號 CN112941135A 申請公布日 2021-06-11
分類號 C12P21/06;C07K1/34;C07K1/14;A23L33/18 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 杜以波;潘坤峰;賀靈枝 申請（專利權(quán)）人 北京中生奧普寡肽技術(shù)研究所
代理機構(gòu) 天津協(xié)眾信創(chuàng)知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 劉斌
地址 100097 北京市海淀區(qū)玲瓏路9號院東區(qū)8號樓11層1107
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供一種鷹嘴豆小肽及其生產(chǎn)方法，屬于豆類肽粉生物技術(shù)領(lǐng)域，是將鷹嘴豆經(jīng)清洗、浸泡、磨豆?jié){、酶解、滅酶活后，再經(jīng)分離過濾、脫色除油、精密過濾、膜精制濃縮后得到鷹嘴豆小肽水解液，將所得小肽水解液干燥篩分后得到鷹嘴豆小肽產(chǎn)品。本發(fā)明生產(chǎn)制備的鷹嘴豆小肽，平均分子量300道爾頓左右，非常容易被人體吸收，吸收速度是普通蛋白質(zhì)的近百倍，是氨基酸的3倍，適合營養(yǎng)消化功能不健全的嬰幼兒、少年兒童，中老年人、手術(shù)恢復(fù)期病人、腫瘤及放化療人、胃腸功能不佳的人。對于改善亞健康人群，尤其是提高免疫力，快速抗疲勞，改善睡眠，降血脂、降血壓、降血糖、促進(jìn)體脂代謝、補血、強筋壯骨、提高腎功能等方面，有很好的保健效果。