一種羥脯氨酸與鷹嘴豆復(fù)合蛋白肽固體飲料及其生產(chǎn)方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN202110253969.X 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN112914006A 公開(kāi)（公告）日 2021-06-08
申請(qǐng)公布號(hào) CN112914006A 申請(qǐng)公布日 2021-06-08
分類號(hào) A23L2/39;A23L2/02;A23L2/52;A23L33/18;A23L33/175 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 杜以波;王志東;殷伊琳;田欣然;溫冀鵬 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 北京中生奧普寡肽技術(shù)研究所
代理機(jī)構(gòu) 天津協(xié)眾信創(chuàng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 劉斌
地址 300452 天津市濱海新區(qū)臨港經(jīng)濟(jì)區(qū)渤海十二路1866號(hào)109室
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供一種羥脯氨酸與鷹嘴豆復(fù)合蛋白肽固體飲料及其生產(chǎn)方法，涉及到鷹嘴豆蛋白肽的提取技術(shù)及固體飲料的生產(chǎn)，屬于生物技術(shù)。該固體飲料的制備方法，包括鷹嘴豆蛋白肽的制備，固體飲料的復(fù)配，將鷹嘴豆蛋白肽粉、羥脯氨酸粉、蘋(píng)果汁粉、橙汁粉、菊糖苷按比例復(fù)配得到固體飲料產(chǎn)品。用本發(fā)明制備的蛋白固體飲料，蛋白質(zhì)含量高，氨基酸組成完整，既包含全價(jià)鷹嘴豆植物蛋白，并且以多功能小分子肽的形式存在，又包含非動(dòng)物源膠原蛋白的特征氨基酸——羥脯氨酸，成為一種非動(dòng)物源全蛋白肽固體飲料。長(zhǎng)期飲用該飲料，可以作為快速蛋白質(zhì)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)使用。它對(duì)于改善亞健康人群，尤其是提高免疫力，快速抗疲勞等方面，有很好的保健效果。