一種顆粒型茶固體飲料及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201510371930.2 申請日 -
公開（公告）號 CN104996627B 公開（公告）日 2019-02-26
申請公布號 CN104996627B 申請公布日 2019-02-26
分類號 A23F3/14 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 袁丹丹;劉飛;朱希強;王淼;郝榮華;袁超 申請（專利權）人 湖南惟楚福瑞達生物科技有限公司
代理機構 - 代理人 -
地址 413000 湖南省益陽赫山區(qū)龍嶺工業(yè)園蓉園路與梅林路交叉口
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供了一種顆粒型茶固體飲料及其制備方法。顆粒型茶固體飲料主要成份包括茶粉、結冷膠、增稠劑、鈣鹽和金花粉。利用結冷膠與鈣離子成膠的性質，并添加增稠劑進行輔助將茶粉進行粘合制粒。主要步驟為將各種茶葉粉碎過篩，在茶粉中加入適量結冷膠、增稠劑和鈣鹽進行粘合，然后用制粒設備加工成顆粒型，再裹上一層金花粉，經干燥制備成顆粒型茶固體飲料。制得的茶固體飲料色澤金黃，大小均一，攜帶方便，沖泡迅速且久泡不散，茶湯清亮，茶水浸出物含量高，不僅保持了原茶葉的口感，還具備了金花粉降血脂的功效。