一種鹿角靈芝保健飲料及其制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201310681403.2 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN103610202A 公開(kāi)（公告）日 2014-03-05
申請(qǐng)公布號(hào) CN103610202A 申請(qǐng)公布日 2014-03-05
分類(lèi)號(hào) A23L2/38(2006.01)I;A23L1/28(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I 分類(lèi) 其他類(lèi)不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 李繼武;張永北;王寧;牟彬彬;張廣宇;羅蜀云 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 海南省農(nóng)墾科學(xué)院
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 570206 海南省?？谑泻Ｐ銝|路13號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明是以鹿角靈芝為主要原料，以人參、紅棗、枸杞、白砂糖、水為輔料，制備一種鹿角靈芝保健飲料。其工藝過(guò)程為：先將鹿角靈芝洗凈、烘干、切片、浸泡、兩次煎煮、壓榨過(guò)濾；將人參、紅棗、枸杞干品分別打成粉后按配方比混合，浸泡、煎煮、粗過(guò)濾；將鹿角靈芝過(guò)濾液與人參、紅棗、枸杞的粗濾液混合，精濾，得到保健飲料原液，在原液中加入純凈水、白砂糖勾調(diào)，然后加入羧甲基纖維素鈉、D-異抗壞血酸納、黃原膠等穩(wěn)定劑，攪拌混勻，93～97℃熱殺菌20min，然后無(wú)菌灌裝得到成品。經(jīng)過(guò)該方法制取的鹿角靈芝保健飲料，營(yíng)養(yǎng)豐富，多種香氣協(xié)調(diào)，無(wú)懸浮物，無(wú)沉淀，先苦之后回甘，口感好，飲用方便，具有增強(qiáng)體質(zhì)、提高人體免疫力、延緩衰老等功效。同時(shí)，延伸了鹿角靈芝加工產(chǎn)業(yè)鏈，提高了鹿角靈芝的經(jīng)濟(jì)附加值，具有現(xiàn)實(shí)意義。