一種提高酶制劑熱穩(wěn)定性的方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN200810195183.1 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN101402950A 公開（公告）日 2009-04-08
申請(qǐng)公布號(hào) CN101402950A 申請(qǐng)公布日 2009-04-08
分類號(hào) C12N9/96(2006.01)I;A23K1/165(2006.01)I 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 葉鋒先;孫瑞椒;馮靜波 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 江蘇正大生物科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 南京君陶專利商標(biāo)代理有限公司 代理人 江蘇正大生物科技有限公司
地址 214112江蘇省無錫市無錫新區(qū)梅村群興路51號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明是一種提高酶制劑熱穩(wěn)定性的方法。將酶吸附于微孔淀粉的孔里，用明膠作壁材包衣；微孔吸附物為芯材，用噴霧干燥法制成微膠囊，壁材和芯材的比例為(2-4)∶100，防止酶制劑的失活，并且可起到緩釋作用，提高熱穩(wěn)定性。所述的微孔孔徑在1μm，微孔腔體積與淀粉總體積的比率大于50％的微孔淀粉，將所用酶吸附于微孔淀粉的孔徑內(nèi)，或加0.3-0.7μl/g的交聯(lián)劑，以提高微孔淀粉的結(jié)構(gòu)性能和吸附性能；所述的以明膠做壁材，以微孔淀粉吸附酶的吸附物為芯材，加2-4％氯化鈣包膜以防重金屬干擾。優(yōu)點(diǎn)：試驗(yàn)證明本發(fā)明通過微孔吸附和包膜制成微膠囊能有效保持酶制劑在高溫中的活性。從而開辟了酶制劑在飼料中廣闊地應(yīng)用前景。