一種利用陜南曬青毛茶加工茯磚茶的方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201110452643.6 申請日 -
公開（公告）號 CN102524435B 公開（公告）日 2013-10-02
申請公布號 CN102524435B 申請公布日 2013-10-02
分類號 A23F3/06(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 周興長;胡歆;黃亞亞;梁艷;鄧永亮;陳桂梅;劉文軍;李三原;紀(jì)曉明;谷文軍 申請（專利權(quán)）人 陜西省扶貧產(chǎn)業(yè)投資基金有限公司
代理機構(gòu) - 代理人 -
地址 712044 陜西省咸陽市秦都區(qū)世紀(jì)大道東段北側(cè)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明為一種利用陜南曬青毛茶加工茯磚茶的方法，涉及一種茯磚茶的加工方法，屬于茶葉加工領(lǐng)域。主要工藝包括：原料選配、篩制拼配、汽蒸渥堆、炒制提香、加茶汁、加優(yōu)勢菌、復(fù)汽蒸、壓制定型、發(fā)花干燥、檢測包裝。克服了傳統(tǒng)茯磚茶原料品質(zhì)低劣的缺點，解決了傳統(tǒng)工藝中易產(chǎn)生的茯磚茶品質(zhì)不一和香氣低沉的問題，金花顆粒大，顏色金黃鮮艷且發(fā)花普遍茂盛，內(nèi)質(zhì)湯色紅亮、香氣高揚、菌花香特別明顯、滋味濃醇，并有效縮短生產(chǎn)周期，提高茯磚茶的品質(zhì)。