一種超聲輔助的米糠油酶法脫酸的方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201711215192.8 申請日 -
公開（公告）號 CN109837135A 公開（公告）日 2019-06-04
申請公布號 CN109837135A 申請公布日 2019-06-04
分類號 C11B3/00（2006.01）I; C11B3/02（2006.01）I; C11C3/06（2006.01）I; A23D9/04（2006.01）I 分類 動物或植物油、脂、脂肪物質(zhì)或蠟；由此制取的脂肪酸；洗滌劑；蠟燭;
發(fā)明人 王建勛; 李時軍; 咸漠; 董晴晴; 侯同剛; 王云光; 崔寶貴; 張玉輝; 陳園; 孫威峰 申請（專利權(quán)）人 山信植物油有限公司
代理機構(gòu) 哈爾濱市陽光惠遠知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 鄧宇
地址 266101 山東省青島市嶗山區(qū)松嶺路189號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種超聲輔助的米糠油酶法脫酸的方法，屬于油脂技術(shù)加工領(lǐng)域。本發(fā)明解決了現(xiàn)有技術(shù)中存在米糠油脫酸率低，活性物質(zhì)損失大，污染嚴(yán)重，能耗成本高的問題，采用超聲輔助的米糠油酶法脫酸的方法，包括如下步驟：(1)將米糠油、脂肪酶混合，脂肪酶用量為米糠油質(zhì)量的2％?10％，然后超聲波下水浴加熱至40℃?45℃；(2)然后加入甘油，甘油占米糠油的質(zhì)量分數(shù)為米糠油中游離脂肪酸質(zhì)量分數(shù)的10％–40％，進行酯化反應(yīng)，反應(yīng)時間為10?120min，反應(yīng)結(jié)束后，獲得脫酸的米糠油，將脂肪酶洗滌回收。本發(fā)明可用于米糠油的加工與利用。