一種杏仁味香精的制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN202010919501.5 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN112021546A 公開（公告）日 2020-12-04
申請(qǐng)公布號(hào) CN112021546A 申請(qǐng)公布日 2020-12-04
分類號(hào) A23L27/21(2016.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 陳雄;徐春明;趙華杰;周洋;王根女;葉田;常旋;扈曉佳 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 恒楓食品科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 杭州斯可睿專利事務(wù)所有限公司 代理人 唐迅
地址 311215浙江省杭州市蕭山經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)橋南區(qū)塊恒盛路9號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種杏仁味香精的制備方法，該方法使用米根霉對(duì)植物油脂進(jìn)行發(fā)酵，然后進(jìn)行熱反應(yīng)，開發(fā)出香氣豐富，香氣提升強(qiáng)度高的杏仁味香精。