一種茶風(fēng)味基料及其制備方法、應(yīng)用

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN202111306111.1 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN114009731A 公開（公告）日 2022-02-08
申請(qǐng)公布號(hào) CN114009731A 申請(qǐng)公布日 2022-02-08
分類號(hào) A23L27/10（2016.01）I;B01D61/36（2006.01）I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 陳雄;徐春明;張佳靚;常旋;王根女;郭寧;趙華杰;葉田;陳佳 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 恒楓食品科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 杭州五洲普華專利代理事務(wù)所（特殊普通合伙） 代理人 姚宇吉
地址 311217浙江省杭州市蕭山經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)橋南區(qū)塊恒盛路9號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種茶風(fēng)味基料及其制備方法、應(yīng)用，制備方法包括以下步驟：粉碎茶葉；滲透汽化：向粉碎后的茶葉中加入水及抑菌劑，進(jìn)行滲透汽化處理，收集滲透液獲得茶風(fēng)味基料，滲透汽化處理中使用的滲透汽化膜填充有納米氧化鋅或疏水改性納米氧化鋅，采用上述方法制備的茶風(fēng)味基料作為食品香精或香原料使用，香原料調(diào)配成香精后使用。本發(fā)明具有茶風(fēng)味成分種類、含量較為豐富，茶風(fēng)味完整等優(yōu)點(diǎn)。