一種減壓處理保鮮楊梅的方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201210012371.2 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN102550646A 公開(kāi)（公告）日 2012-07-11
申請(qǐng)公布號(hào) CN102550646A 申請(qǐng)公布日 2012-07-11
分類號(hào) A23B7/00(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 郜海燕;陳杭君;陶菲;穆宏磊;陳文烜;毛金林 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 浙江海通全必客食品有限公司
代理機(jī)構(gòu) 杭州杭誠(chéng)專利事務(wù)所有限公司 代理人 浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院
地址 310021 浙江省杭州市石橋路198號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開(kāi)一種減壓處理保鮮楊梅的方法，包括將8～9成熟的楊梅果實(shí)依次經(jīng)過(guò)預(yù)冷、減壓前處理和包裝處理后于0～2℃貯藏，其中，所述的預(yù)冷處理為楊梅果實(shí)采摘后置于溫度0～5℃下自然冷卻20～24h；所述的減壓前處理為楊梅果實(shí)在溫度為0～2℃、壓力為40～60kPa下貯藏2～3天后取出，放置于常壓貯藏；所述的包裝采用PE薄膜袋。本發(fā)明的方法屬于物理保鮮方法，不使用任何防腐保鮮劑或其他化學(xué)試劑，安全環(huán)保，適宜廣大果農(nóng)、銷(xiāo)售商、生產(chǎn)企業(yè)推廣應(yīng)用，所得楊梅果實(shí)貯藏期可達(dá)15天，其營(yíng)養(yǎng)成分也可很好的保留。