普洱茶倉儲(chǔ)方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201710794568.9 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN107691687A 公開（公告）日 2018-02-16
申請(qǐng)公布號(hào) CN107691687A 申請(qǐng)公布日 2018-02-16
分類號(hào) A23F3/08;A23L3/3418 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 張廣南;王建偉;周榕;趙云生;彭太黎;陶成宏;趙志宏;魏江華 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 臨滄邦泰昔歸莊園有限公司
代理機(jī)構(gòu) 泰和泰律師事務(wù)所 代理人 曾祥坤
地址 677000 云南省臨滄市臨翔區(qū)東角壩金城花園11幢C13號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供一種普洱茶倉儲(chǔ)方法，包括調(diào)節(jié)、穩(wěn)定、發(fā)酵和醇化四個(gè)工藝過程。調(diào)節(jié)條件為茶葉倉儲(chǔ)空間占比36%～55%，溫度15℃～25℃，濕度50%～60%，負(fù)離子≥6000個(gè)/cm3，倉儲(chǔ)時(shí)間6~12個(gè)月。穩(wěn)定條件為茶葉倉儲(chǔ)空間占比40%～65%，溫度18℃～25℃，濕度55%～65%，負(fù)氧離子≥6000個(gè)/cm3，12個(gè)月～18個(gè)月。發(fā)酵條件為：倉儲(chǔ)空間占比36%～45%，溫度20℃～25℃，濕度60%～75%，負(fù)氧離子≥6000個(gè)/cm3，倉儲(chǔ)時(shí)間2年～5年。醇化條件為倉儲(chǔ)空間占比36%～55%，溫度20℃～25℃，濕度55%～70%，負(fù)氧離子≥5000個(gè)/cm3，倉儲(chǔ)時(shí)間1個(gè)月～2個(gè)月。