實(shí)現(xiàn)生態(tài)豬肉品質(zhì)安全可追溯的方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201410086320.3 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN103955780A 公開（公告）日 2014-07-30
申請(qǐng)公布號(hào) CN103955780A 申請(qǐng)公布日 2014-07-30
分類號(hào) G06Q10/06(2012.01)I;G06Q50/00(2012.01)I;G06K17/00(2006.01)I 分類 計(jì)算；推算；計(jì)數(shù);
發(fā)明人 江瀚;陸瑛 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 上海綠博生物科技發(fā)展有限公司
代理機(jī)構(gòu) 上海申新律師事務(wù)所 代理人 竺路玲
地址 201108 上海市閔行區(qū)金都路4289號(hào)6幢1樓10室
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種實(shí)現(xiàn)生態(tài)豬肉品質(zhì)安全可追溯的方法，其步驟包括：在生豬養(yǎng)殖階段，為每一頭生豬佩帶具有編碼標(biāo)識(shí)的RFID標(biāo)簽，通過RFID讀取器讀取每個(gè)RFID標(biāo)簽后，將信息數(shù)據(jù)存入數(shù)據(jù)庫(kù)中，還包括建立微生物技術(shù)養(yǎng)殖管理體系；在生豬屠宰階段，將所述生豬進(jìn)行屠宰、分割后，將所述標(biāo)簽的編碼標(biāo)識(shí)所對(duì)應(yīng)的信息數(shù)據(jù)復(fù)制并轉(zhuǎn)換成二維碼，標(biāo)記到分割的每個(gè)豬肉部分。本發(fā)明所述的方法，以數(shù)據(jù)平臺(tái)為基礎(chǔ)實(shí)現(xiàn)生豬養(yǎng)殖、屠宰過程中的全程數(shù)據(jù)采集及監(jiān)控，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)可追溯以及管理可追溯。通過對(duì)數(shù)據(jù)庫(kù)中數(shù)據(jù)的監(jiān)控，一旦出現(xiàn)異常數(shù)據(jù)或質(zhì)量問題，可以迅速找到并解決問題，減少生豬養(yǎng)殖企業(yè)的損失，而從根本上解決食品安全的隱患。