一種用斑馬魚評價(jià)肉制品安全性的方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202010257281.4 申請日 -
公開（公告）號 CN111766354A 公開（公告）日 2020-10-13
申請公布號 CN111766354A 申請公布日 2020-10-13
分類號 G01N33/12(2006.01)I;G01N1/28(2006.01)I 分類 測量；測試;
發(fā)明人 戴明珠;俞航萍;陸夏逸;李紅群;沈錫明;李春啟 申請（專利權(quán)）人 杭州環(huán)特生物科技股份有限公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 310051浙江省杭州市濱江區(qū)江陵路88號5幢1樓A區(qū)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供了一種用斑馬魚評價(jià)肉制品安全性的方法，先用仿生消化、提取前處理肉制品得到肉樣提取液，再通過確定肉樣提取液的處理時間為24h、肉樣提取液的處理濃度為1.4～5.6mg/mL來構(gòu)建斑馬魚模型，并評價(jià)肉制品的安全性。本發(fā)明構(gòu)建的斑馬魚模型及肉制品安全性評價(jià)的方法，檢測準(zhǔn)確度高，檢測方法科學(xué)合理，造模周期短使得檢測成本大大降低，為向廣大民眾、企業(yè)、政府普及推廣該檢測方法提供了現(xiàn)實(shí)可行性。??