一種靈芝孢子粉醬料及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202010004131.2 申請日 -
公開（公告）號 CN111096440A 公開（公告）日 2020-05-05
申請公布號 CN111096440A 申請公布日 2020-05-05
分類號 A23L27/60;A23L33/10 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 王會寧;張朝華 申請（專利權）人 深圳惍山畜牧產業(yè)供應鏈有限公司
代理機構 北京盛凡智榮知識產權代理有限公司 代理人 張塨
地址 518000 廣東省深圳市羅湖區(qū)南湖街道人民南路深房廣場B座4002
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種靈芝孢子粉醬料，由以下重量份的原料制成：靈芝孢子粉65％、香料5％、食鹽25％、激活靈芝孢子粉活分子5％；所述活分子是破壁后的靈芝孢子粉。一種靈芝孢子粉醬料制備方法，包括以下步驟：備料，按配比稱取相應重量的靈芝孢子粉、香料、食鹽、活分子，將香料制備成粉末狀備用；將步驟1所得的原料一次性加入爐內，進行混合，充分攪拌；攪拌后加溫加熱，加熱溫度保持恒定，加熱溫度為50?70攝氏度；充分反應發(fā)酵后得到醬料，過篩處理，將粉狀料和塊狀料區(qū)分出來；粉狀料自然冷卻至室溫，灌裝密封、質檢、入庫，得到所述的靈芝孢子粉醬料。營養(yǎng)價值高，制造成本低，生產設備簡單，無添加，原生態(tài)。