一種真空冷凍干燥草莓的凍干工藝

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201711051873.5 申請日 -
公開（公告）號 CN107969477A 公開（公告）日 2018-05-01
申請公布號 CN107969477A 申請公布日 2018-05-01
分類號 A23B7/024 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 楊嶸;陳鵬;丁墅;張文婷;解廷江 申請（專利權(quán)）人 臨沂大林食品股份有限公司
代理機(jī)構(gòu) 青島高曉專利事務(wù)所（普通合伙） 代理人 臨沂大林食品股份有限公司
地址 276000 山東省臨沂市河?xùn)|區(qū)八湖鎮(zhèn)郭圪墩村
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種真空冷凍干燥草莓的凍干工藝，包括以下步驟：快速凍結(jié)，真空干燥，對產(chǎn)品進(jìn)行檢測后，按包裝規(guī)格抽真空進(jìn)行包裝，本發(fā)明能最大限度地保持原新鮮草莓的營養(yǎng)成份，是真正的綠色食品；保存性好，可在常溫下存放至少兩年以上，無需冷藏，也不要冷鏈運(yùn)輸，降低了長期制冷的成本；成品重量輕，便于運(yùn)輸。