食油及含油食品中過(guò)氧化物含量的檢測(cè)試紙及其制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN94104519.6 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN1111015A 公開（公告）日 1995-11-01
申請(qǐng)公布號(hào) CN1111015A 申請(qǐng)公布日 1995-11-01
分類號(hào) G01N33/03;G01N31/22 分類 測(cè)量；測(cè)試;
發(fā)明人 鐘鋅章;吳煒 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 北京市食品工業(yè)研究所有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京市第一輕工業(yè)總公司專利事務(wù)所 代理人 何佩英
地址 100075北京市崇文區(qū)永定門外沙子口路70號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種快速測(cè)量食用油及含油脂固體食品中過(guò)氧化物含量的定量檢測(cè)試紙及其制備方法。使過(guò)氧化物的定量檢測(cè)既快速又簡(jiǎn)便，且穩(wěn)定性好保存期長(zhǎng)，可廣泛用于糧油、食品的生產(chǎn)、儲(chǔ)運(yùn)、銷售、浪費(fèi)各個(gè)環(huán)節(jié)。試紙含有淀粉、碘化鉀、二氧化酞，醇醚類穩(wěn)定劑[R-X-(CH2)m-Y-R′]、增感劑等組成。其中：R，R′＝-H，-CH3，-CH＝CH2，-CH2OH，-CH2SH，-C2H4OH，-C3H6OH，-C3H6SH，-C2H4SH， X，Y＝S，O，Sem＝1-7該試紙的測(cè)量范圍達(dá)到0—200毫克當(dāng)量/千克，靈敏度優(yōu)于5毫克當(dāng)量/千克，且準(zhǔn)確度高。