檢測食油及含油脂食品中過氧化物含量的試紙及溶劑

基本信息

申請?zhí)?/td> CN94104519.6 申請日 -
公開（公告）號 CN1036615C 公開（公告）日 1997-12-03
申請公布號 CN1036615C 申請公布日 1997-12-03
分類號 G01N33/03;G01N31/22 分類 測量；測試;
發(fā)明人 鐘鋅章;吳煒 申請（專利權(quán)）人 北京市食品工業(yè)研究所有限公司
代理機構(gòu) 北京市第一輕工業(yè)總公司專利事務所 代理人 何佩英
地址 100075北京市崇文區(qū)永定門外沙子口路70號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種快速測量食用油及含油脂固體食品中過氧化物含量的定量檢測試紙及使用試紙檢測含油脂固體食品中過氧化物含量時所需要的配套溶劑。使過氧化物含量的檢測既快速又簡便，且穩(wěn)定性好保存期長，可廣泛用于糧油、食品的生產(chǎn)、儲運、銷售、消費各個環(huán)節(jié)。該試紙是由濾紙在一種浸泡液中浸泡一定時間后脫水干燥而成，所述浸泡液包括淀粉、碘化鉀、二氧化鈦、醇醚類穩(wěn)定劑、增感劑和水，其中所述醇醚類穩(wěn)定劑是用下式表示的化合物：[R-X-(CH2)m-Y-R’]R，R’＝-H，-CH3，-CH＝CH2，-CH2OH.-CH2SH，-C2H4OH，-C2H4SH，-C3H6SH，-C3H6OHX，Y＝O，S.Sem＝1-7所述增感劑為檸檬酸類化合物該試紙的測量范圍達到0-200毫克當量/千克，靈敏度優(yōu)于5毫克當量/千克，且準確度高。