一種麥芽苗漿液的制造方法
基本信息
| 申請?zhí)?/td> | CN97104416.3 | 申請日 | - |
| 公開（公告）號 | CN1102833C | 公開（公告）日 | 2003-03-12 |
| 申請公布號 | CN1102833C | 申請公布日 | 2003-03-12 |
| 分類號 | A23L1/185;A23L2/38 | 分類 | 其他類不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 肖平 | 申請（專利權(quán)）人 | 北京市食品工業(yè)研究所有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | - | 代理人 | - |
| 地址 | 100075北京市崇文區(qū)永外沙子口路70號 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 一種生產(chǎn)麥芽苗漿液的方法是將麥類(如大麥，小麥、蕎麥、燕麥)種子在種子發(fā)芽許可的溫度下，用水浸泡、發(fā)芽，麥層堆積厚度一般小于80厘米，保持相對濕度大于85％，在通風(fēng)環(huán)境下，待芽長長至3-15厘米即成為芽苗，將芽苗用打漿機(jī)或膠體磨制成芽苗漿液，即成麥芽苗漿液，用上述麥芽苗漿液根據(jù)人們所需按常規(guī)制作軟飲料的方法進(jìn)行調(diào)配，即可制成各種含新鮮麥芽苗的軟飲料，這種飲料營養(yǎng)成分高，制造成本低。 |
