一種清真牛羊肉復(fù)合肉松及其制作方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201710257188.1 申請日 -
公開（公告）號 CN106983086A 公開（公告）日 2017-07-28
申請公布號 CN106983086A 申請公布日 2017-07-28
分類號 A23L13/10(2016.01)I;A23L13/40(2016.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 張振;王偉華;李海 申請（專利權(quán)）人 新疆疆南牧業(yè)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京方圓嘉禾知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 新疆疆南牧業(yè)有限公司
地址 843900 新疆維吾爾自治區(qū)圖木舒克市機(jī)場大道68號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種清真牛羊肉復(fù)合肉松及其制作方法，屬于食品技術(shù)領(lǐng)域，包括由下述重量份的原料：牛肉50?55份、羊肉50?55份、食鹽4?8份、醬油2?4份、白糖4?6份、白酒30?32份、花椒2?3份、生姜40?45份。本發(fā)明還提供了一種清真牛羊肉復(fù)合肉松的制作方法。本發(fā)明針對少數(shù)民族的口味和風(fēng)俗習(xí)慣加工研制，比起以前單一品種的肉松產(chǎn)品更有營養(yǎng)，品種多樣。