一種海參酥糖的制作方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN202111199467.X 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN113951360A 公開（公告）日 2022-01-21
申請(qǐng)公布號(hào) CN113951360A 申請(qǐng)公布日 2022-01-21
分類號(hào) A23G3/44（2006.01）I;A23G3/48（2006.01）I;A23G3/36（2006.01）I;A23G3/54（2006.01）I;A23G3/42（2006.01）I;A23L5/20（2016.01）I;A23L5/40（2016.01）I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 王笑涵;劉文;李雙雙;王榮偉 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 大連鑫玉龍海洋生物種業(yè)科技股份有限公司
代理機(jī)構(gòu) 沈陽工匠智誠(chéng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 楊秀偉
地址 116000遼寧省大連市普蘭店區(qū)皮口街道寶參園2號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種海參酥糖的制作方法，包括下步驟：將小麥和黃豆分別炒熟，并將炒熟的原料按照小麥：黃豆為4～6:1的比例混合均勻，于打粉機(jī)中打成細(xì)粉，即得熟粉待用；取熟粉，與白砂糖和水于打粉機(jī)中打成糖粉，本發(fā)明涉及海洋食品加工技術(shù)領(lǐng)域，本產(chǎn)品采用海參多肽、花生、核桃、白芝麻、小麥、黃豆、白砂糖、麥芽糖復(fù)配生產(chǎn)海參酥糖，酥糖口感酥脆、香甜適中；此外，多種物質(zhì)復(fù)配，營(yíng)養(yǎng)豐富；添加了海參多肽，更便于人體的吸引利用，同時(shí)既能夠及時(shí)補(bǔ)充人體所需能量又能夠有效緩解身體疲勞；在保留了海參多肽豐富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的同時(shí)，減輕了海參多肽自身的腥味，賦予了產(chǎn)品良好的口感。