一種用于食醋產(chǎn)氣菌檢測的培養(yǎng)基及其方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201811383740.2 申請日 -
公開（公告）號 CN109371100A 公開（公告）日 2019-02-22
申請公布號 CN109371100A 申請公布日 2019-02-22
分類號 C12Q1/04 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 劉書亮;劉芳;王興潔;楊勇;杜大釗;鮮滟麟 申請（專利權(quán)）人 四川保寧醋有限公司
代理機構(gòu) 成都天匯致遠知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 韓曉銀
地址 611130 四川省成都市溫江區(qū)惠民路211號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供一種用于食醋產(chǎn)氣菌檢測的培養(yǎng)基及方法,該培養(yǎng)基各成分在蒸餾水中的濃度為：葡萄糖0.02g/mL，復(fù)合氨基酸0.0005～0.005g/mL，復(fù)合維生素B 0.0003～0.003g/mL，核苷酸0.0002～0.001g/mL，復(fù)配生長因子0.001～0.005g/mL，蛋白胨0.01g/mL，牛肉膏0.01g/mL，酵母浸出粉0.005g/mL，磷酸氫二鉀0.002g/mL，乙酸鈉0.005g/mL，硫酸鎂0.0002g/mL，硫酸錳0.00005g/mL，吐溫?80 0.002g/mL，檸檬酸二銨0.002g/mL。檢測方法包括：培養(yǎng)基調(diào)pH值并滅菌、將待測食醋樣品培養(yǎng)及結(jié)果判定。