一種芝麻醬火鍋蘸料及其制作方法
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN202110970281.3 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開(kāi)（公告）號(hào) | CN113826858A | 公開(kāi)（公告）日 | 2021-12-24 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN113826858A | 申請(qǐng)公布日 | 2021-12-24 |
| 分類(lèi)號(hào) | A23L25/10（2016.01）I;A23L27/60（2016.01）I;A23L27/10（2016.01）I;A23L27/12（2016.01）I;A23L33/00（2016.01）I;B02C7/08（2006.01）I;B02C23/16（2006.01）I | 分類(lèi) | 其他類(lèi)不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 楊立芳;王建洲 | 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 | 山東華暢食品股份有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 德州魯旺知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） | 代理人 | 王娟娟 |
| 地址 | 253600山東省德州市樂(lè)陵市楊安鎮(zhèn)三岔口 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明公開(kāi)的一種芝麻醬火鍋蘸料及其制作方法，芝麻醬火鍋蘸料包括醬料包和干料包，醬料包包括以下重量份數(shù)的原材料：菌菇醬1?3份，耗油1?2份，檸檬汁0.1?2.5份，濃縮雞汁20?30份；干料包包括以下重量份數(shù)的原材料：黑芝麻25?35份、蒜1?3份、花生碎2?3份、生姜0.5?1份、黃豆1?3份、蔥2?4份；本發(fā)明一種芝麻醬火鍋蘸料的配置裝置，包括存料主體、支撐漏網(wǎng)和轉(zhuǎn)動(dòng)粉碎存液組件。本發(fā)明屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體是一種實(shí)現(xiàn)蘸料干濕分離裝載待配置的效果，解決自助配置擁擠不便的問(wèn)題，克服了自助配置各種小料接觸空氣容易滋生細(xì)菌，配置時(shí)小料互相污染，口味不能保證的問(wèn)題；干濕分離存料的火鍋蘸料充分混合以及粉碎研磨的芝麻醬火鍋蘸料。 |
