一種通過超臨界萃取制備五仁口溶凍干塊的方法
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN202110123249.1 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開（公告）號(hào) | CN112899071A | 公開（公告）日 | 2021-06-04 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN112899071A | 申請(qǐng)公布日 | 2021-06-04 |
| 分類號(hào) | C11B1/10;A23G1/36 | 分類 | 動(dòng)物或植物油、脂、脂肪物質(zhì)或蠟；由此制取的脂肪酸；洗滌劑；蠟燭; |
| 發(fā)明人 | 張浩然;王罡;鄒小華;王琳珺;孫振蛟 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 | 寧波泰一健康產(chǎn)業(yè)有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 贛州智府晟澤知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） | 代理人 | 姜建華 |
| 地址 | 315034 浙江省寧波市江北區(qū)慈城鎮(zhèn)慶豐路777弄40號(hào)1-1,2-1,3-1 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明公開了一種通過超臨界萃取制備五仁口溶凍干塊的方法，其旨在解決現(xiàn)今五仁油脂的提取存在溶劑具有易燃性與毒性，同時(shí)還會(huì)污染環(huán)境，而且加工工序費(fèi)力耗時(shí)成本高的技術(shù)問題；其大致步驟為：先取用原料桃仁、杏仁、酸棗仁、郁李仁、松子仁、陳皮，將其磨粉并干燥，并通過超臨界二氧化碳萃取其中的五仁油脂，再對(duì)其進(jìn)行精煉，之后對(duì)其進(jìn)行攪拌揉捏和調(diào)和，形成穩(wěn)定性的晶體，最后再對(duì)其進(jìn)行塑模成形和冷卻以及凍干，得到五仁口溶凍干塊。該方法以超臨界二氧化碳萃取增加五仁萃取效果，并將其做成包裹式的凍干塊，不僅口感順滑入口即化，同時(shí)還可將原料中的多酚黃酮類物質(zhì)萃出，從而使五仁口溶凍干塊具有多酚黃酮類物質(zhì)抗氧化的效果。 |
