一種富鉻酵母培養(yǎng)物及其發(fā)酵工藝

基本信息

申請?zhí)?/td> CN200910037613.1 申請日 -
公開（公告）號 CN101575617B 公開（公告）日 2013-09-11
申請公布號 CN101575617B 申請公布日 2013-09-11
分類號 C12P1/02(2006.01)I;C12N1/16(2006.01)I;C12N1/18(2006.01)I;A23K1/18(2006.01)I;C12R1/74(2006.01)N;C12R1/865(2006.01)N 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 潘軍;薛德林;張偉強(qiáng);劉娜 申請（專利權(quán)）人 湛江博善玖仟生物科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 510663 廣東省廣州市蘿崗區(qū)科學(xué)城國際企業(yè)孵化器D-503
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及微生物及其微生物發(fā)酵工藝，具體地說是一種富鉻酵母培養(yǎng)物及其發(fā)酵工藝。其特征在于：選用并篩選耐受高鉻的熱帶假絲酵母菌和釀酒酵母菌，通過液體-固體兩相發(fā)酵工藝進(jìn)行生產(chǎn)。工藝流程包括：耐受高鉻(三價(jià))菌種篩選；菌種逐級擴(kuò)大培養(yǎng)；液體發(fā)酵轉(zhuǎn)化無機(jī)鉻，其中培養(yǎng)基中無機(jī)鉻含量為0.05％～0.4％，優(yōu)選0.1％～0.2％，發(fā)酵轉(zhuǎn)化時(shí)間為12～48小時(shí)，優(yōu)選18～26小時(shí)；液體發(fā)酵結(jié)束后，培養(yǎng)液予固體培養(yǎng)基按1∶3～1.5∶1，優(yōu)選1∶1重量比例混合進(jìn)行固體有氧發(fā)酵16～36小時(shí)，優(yōu)選16～24小時(shí)；固體有氧發(fā)酵結(jié)束后，進(jìn)入固體厭氧發(fā)酵，對酵母進(jìn)行破壁，條件是保持40～60℃，發(fā)酵6～24小時(shí)，優(yōu)選50℃發(fā)酵6～10小時(shí)。干燥后的成品含有有機(jī)鉻0.05％～0.3％。利用本專利技術(shù)無機(jī)鉻轉(zhuǎn)化成有機(jī)鉻的比例在85％以上，六價(jià)鉻未檢出。本發(fā)明具有工藝簡單、環(huán)保、生產(chǎn)成本低、產(chǎn)品質(zhì)量好等特點(diǎn)，生產(chǎn)出的富鉻酵母培養(yǎng)物兼有有機(jī)鉻與益生飼料的雙重作用，可用于畜禽水產(chǎn)飼料。